Levaduras
Ideal para masas dulces y saladas, incluyendo formulaciones que utilicen conservadores artificiales y/o naturales.
Levaduras
Ideal para masas con >7% de azúcar y hasta 25%.
Levaduras
Recomendada especialmente para: productos de aplicación directa esponja líquida masas que contengan conservadores Puede utilizarse en productos como: bolillo pan blanco baguette teleras pan de caja bases saladas de panificación.
Mejorantes
Recomendado para pan francés Ejemplos: bolillo, telera y zeppelín.
Mejorantes
Para pan dulce y bollería.
Mejorantes
Recomendado para pan laminado y pan hojaldrado Ejemplos: feité, croissant, danés y hojaldre.
Mejorantes
Recomendado para masas dulces Ejemplos: pan dulce, bollería, pan de caja y danés También aplica en procesos directos y refrigerados.
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Levaduras
Ideal para masas dulces y saladas, incluyendo formulaciones que utilicen conservadores artificiales y/o naturales.
Levaduras
Ideal para masas con >7% de azúcar y hasta 25%.
Levaduras
Recomendada especialmente para: productos de aplicación directa esponja líquida masas que contengan conservadores Puede utilizarse en productos como: bolillo pan blanco baguette teleras pan de caja bases saladas de panificación.
Levaduras
Para panes dulces y salados.
Polvos para Hornear
Recomendado para productos donde se busca buen volumen, suavidad y esponjosidad.
Polvos para Hornear
Ideal para recetas que requieren esponjosidad, buen color y uniformidad en el acabado.
Bread Mixes
Recomendado para la elaboración de productos fritos de masa dulce con buena estructura, volumen y textura suave.
Bread Mixes
Para productos integrales.
Bread Mixes
Blendi Pan Dulce: base para pan dulce y bollería.
Bread Mixes
Recomendado para la elaboración de Pan de Muerto tradicional y versiones personalizadas de temporada.
Bread Mixes
Recomendado para: Pan francés integral Pan dulce integral Posibles ejemplos de uso: Bolillo integral Pan de caja integral Pan danés integral Pan dulce integral Hojaldre integral Bases para recetas de panificación con perfil integral.
Bread Mixes
Recomendado para: Pan de hamburguesa Pan para hot dog Pan de caja Productos de bollería Posibles ejemplos de uso: Pan para hamburguesas clásicas o gourmet Bollos para hot dogs Pan blanco tipo sándwich Pan para lunch o tostado Bases para mini burgers o sliders.
Bread Mixes
Recomendado para: Pan dulce Pan de hamburguesa Roles Pan de molde Posibles ejemplos de uso: Bollos para hamburguesa Pan de caja para sándwich Roles dulces Panecillos suaves Pan tipo brioche sencillo Bases para pan dulce artesanal.
Bread Mixes
Recomendado para: Rosca de Reyes.
Cake Mixes
Recomendado para: Pasteles para tres leches Pasteles envinados Planchas de pastel Bases de pastel de chocolate con alta absorción de líquidos Posibles ejemplos de uso: Pastel de tres leches de chocolate Pastel envinado de chocolate Base para pastel relleno Planchas para brazo de pastel Rebanadas de pastel para vitrina Pasteles para celebraciones y eventos.
Cake Mixes
Recomendado para: Pasteles tres leches Pasteles envinados Planchas de pastel Bases para productos que requieren humectación Posibles ejemplos de uso: Pastel de tres leches de vainilla Pastel envinado Base para pastel relleno Planchas para brazo de pastel Rebanadas para vitrina Pasteles para celebraciones y eventos.
Cake Mixes
Recomendado para: Pan tradicional de bizcocho Posibles ejemplos de uso: Bizcochos tradicionales de panadería Pan dulce fermentado Piezas de vitrina de estilo clásico Opciones de pan dulce para temporada o línea regular Bases para recetas tradicionales con variaciones de acabado.
Cake Mixes
Recomendado para: Muffins Rosca Panqué Planchas Repostería de alta humedad Posibles ejemplos de uso: Panqué de elote tradicional Muffins de elote Rosca sabor elote Planchas para pasteles Rebanadas para vitrina Postres para cafetería o panadería de estilo casero.
Cake Mixes
Recomendado para: Muffins Rosca Panqué Planchas Repostería de alta humedad Posibles ejemplos de uso: Panqué sabor piña colada Muffins tropicales Rosca dulce sabor piña colada Planchas para pastel Rebanadas para vitrina Postres para cafetería o temporada.
Cake Mixes
Recomendado para: Rosca Panqué Muffins Posibles ejemplos de uso: Panqué de chocolate Muffins de chocolate Rosca sabor chocolate Pastel tipo casero Rebanadas para vitrina Productos de repostería para cafetería o autoservicio.
Cake Mixes
Recomendado para la elaboración de: Roscas Panqués Muffins Posibles ejemplos de uso: Panqué de vainilla tradicional Muffins para cafetería o lunch Rosca sabor vainilla para temporada Bases para pastel decorado Cupcakes de vainilla.
Cake Mixes
Recomendado para repostería de alta humedad Ejemplos: muffins, rosca, panqué, planchas y volteados.
Mejorantes
Recomendado para pan francés Ejemplos: bolillo, telera y zeppelín.
Mejorantes
Para pan dulce y bollería.
Mejorantes
Recomendado para pan dulce y masas laminadas en procesos congelados Ejemplos: croissant, hojaldre y feité.
Mejorantes
Para pan con miga suave.
Mejorantes
Recomendado para pan hojaldrado en proceso directo Ejemplos: croissant, hojaldre y feité.
Mejorantes
Mejorante Super E: pan con corteza crocante y miga suave Ejemplos: Baguette Pan francés.
Mejorantes
Mejorante Super-F Duo: pan francés, pan dulce, base de pizza, pan de caja, bollería y masas con fermentación corta, media o larga.
Mejorantes
Recomendado para pan laminado y pan hojaldrado Ejemplos: feité, croissant, danés y hojaldre.
Mejorantes
Recomendado para masas dulces Ejemplos: pan dulce, bollería, pan de caja y danés También aplica en procesos directos y refrigerados.
Wetline
Crema Pastelera: relleno y decoración de pasteles, panes dulces, tartas, donas, empanadas, repostería y otros productos horneados.
Wetline
Para cubrir tartas, pasteles, fruta, bollos, productos de decoración, bizcochería y alimentos en general.
Wetline
Relleno de Fruta Zarzamora: bizcochos, pan danés, pasteles, galletas, hojaldres, feité y otras variedades de panadería y repostería.
Wetline
Relleno de Fruta Fresa: bizcochos, pan danés, pasteles, galletas, hojaldres, feité y otras variedades de panadería y repostería.
Wetline
Relleno de Fruta Piña: bizcochos, pan danés, pasteles, galletas, hojaldres, feité y otras variedades de panadería y repostería.
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