Super Moist Chocolate
BENEFICIOS
- Excelente humedad y volumen.
- Fácil preparación.
- Miga esponjosa y suave.
- Resistente a la manipulación.
- Ideal para pastel tipo americano y envinados.
- Rico sabor a chocolate cremoso.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO
Premix 1 kg
Huevo líquido 300 g
Agua 320 g
Aceite vegetal 100 g
*Se recomienda el uso de paleta. Con base en la cantidad a preparar pesar lo siguiente:
- Depositar en un tazón de batidora el huevo y el Premix Super Moist Chocolate Fleischmann®.
- Batir 1 min en 1a velocidad y raspar las paredes del cazo con una espátula.
- Batir a velocidad media por 4 min y raspar el tazón.
- Agregar el agua y aceite, batir a velocidad baja por 1 min y raspar el tazón.
- Batir a velocidad media por 3 min más.
- Colocar el batido en un molde previamente engrasado.
- Horneado: Pasteles 160 – 175 ºC por 35 a 40 min. Planchas
- 190 ºC por 35 min. Desmoldar, enfriar y se puede refrigerar.
CONSERVACIÓN
La temperatura óptima de almacenamiento es menor a 25 °C, en un lugar seco y aislado del suelo.
