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Pan de Muerto

BENEFICIOS
  • Pan suave.
  • Miga uniforme.
  • Miga esponjosa.
  • Corteza dorada.
  • Delicioso sabor a tradicional Pan de Muerto.
  • Fácil preparación.
  • Excelente rendimiento.
  • También es ideal para Pan de Muerto relleno. Producto congelable.
DOSIS Y MODO DE EMPLEO

*Se recomienda el uso de gancho. Con base en la cantidad a preparar, pesar lo siguiente:

Preparación de la masa:
  • Colocar en el tazón de la batidora el huevo líquido, la levadura fresca, el Premix para Pan de Muerto Fleischmann® y 3/4 partes del agua. Mezclar por 1 min en velocidad baja.
  • Mezclar por aproximadamente 20 min en velocidad media, agregando poco a poco el resto del agua.
  • Formar las piezas y fermentar hasta que dupliquen su tamaño.
  • Hornear a 160 ºC por aproximadamente 24 min (el tiempo puede variar dependiendo del tamaño de la pieza).
CONSERVACIÓN

La temperatura óptima de almacenamiento es menor a 25 °C, en un lugar seco y aislado del suelo.