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Pan dulce
Roles de canela con glaseado
Una receta versátil para panaderías que buscan una pieza de alto antojo con buena vida de anaquel y acabado premium.
2 h 10 min
Media
14 roles
Preparación 30 min
Reposo 1 h 18 min
Horno 22 min
Método
Preparación paso a paso
0/6 pasos
Tips técnicos
- Corta con hilo para conservar la forma circular.
- Aplica el glaseado cuando el pan esté tibio, no caliente.
Pan dulce
Bollos dulces de mantequilla
Bollos suaves, brillantes y con miga uniforme para vitrina, cafetería o venta por lote.
Fritura
Donas clásicas con azúcar
Donas aireadas, con aro definido y acabado sencillo para rotación rápida.
Pan artesanal
Hogaza multigrano de fermentación lenta
Corteza profunda, miga húmeda y notas de cereal para una línea artesanal rentable.