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Fritura
Donas clásicas con azúcar
La clave está en una fermentación controlada y temperatura de aceite estable para lograr volumen, color y absorción correcta.
2 h
Alta
22 donas
Preparación 28 min
Reposo 1 h 25 min
Horno 3 min
Método
Preparación paso a paso
0/6 pasos
Tips técnicos
- Evita sobrefermentar: la dona debe flotar sin colapsar.
- Filtra el aceite durante la jornada para mantener color limpio.
Pan dulce
Bollos dulces de mantequilla
Bollos suaves, brillantes y con miga uniforme para vitrina, cafetería o venta por lote.
Pan dulce
Roles de canela con glaseado
Roles suaves, aromáticos y con glaseado brillante para venta por pieza o charola.
Pan artesanal
Hogaza multigrano de fermentación lenta
Corteza profunda, miga húmeda y notas de cereal para una línea artesanal rentable.